Fromagerie Monsieur Jourdain
Entreprise québécoise
📍 Huntingdon — Montérégie
À pâte semi-ferme et à croûte naturelle, cette tomme de lait de cru entier de brebis est affinée de 3 à 6 mois. Sa belle croûte grisâtre nous offre des arômes de terre, d’humus et de sous-bois alors qu’en bouche, on découvre une texture souple et beurrer avec un centre crayeux et fourragé.